オイルポットにもなるフライ鍋で天ぷら。

昨日の晩御飯は、天ぷらでした。彼がキスを大量に釣ってきてくれたので(*‘∀‘)

キスの他にも野菜もいろいろ揚げることに。

実は、実家を出てから初めての天ぷらです。というか実家にいる間もやったことないから、人生初の天ぷらですね。

だって油の処理とか、油がはねた床や壁の掃除とか、大変そうじゃないですか…。スーパーの天ぷらで充分おいしいし。

でも!揚げたてがやっぱり美味しいとも思うし、2年前に買って封すら開けてないフライ鍋や数か月前に買った天ぷら粉もずっとあるので、いい加減使おうと思い。

意を決して、初天ぷらをやることにしました(`・ω・´)

オイルポット不要のフライ鍋

2年前に「便利~!これなら揚げ物も億劫じゃないわ♪」と、彼と一緒に興奮しながら買ったフライ鍋。フライ鍋がオイルポットにもなる優れものです。

でも結局、昨日まで使う機会なく。

天ぷらは初のわたしですが、フライドポテトは大好物なので揚げたことありますし、チキンカツも最近揚げました。でもそういうのって、フライパンとかで少なめの油で揚げ焼きみたいにやっても出来ちゃうんですよね。

だから、このフライ鍋を使おうとはならなかった。

でも今回は天ぷら!カラッとサクっと、見た目も美しい天ぷらを揚げたい。

意を決して(2回目)、開封しましたよ。

完成した天ぷらはこちら

揚げてる最中は2人とも夢中(必死?笑)で写真はありません。ということで、急に完成品ですが…

初の天ぷらのせいか、量もおかしなことになってしまいました。

※2人分です

キスの他には、さつまいも・アスパラ・大葉・金時草・かにかま・エリンギなどを揚げました。

見てわかる通り、天ぷら粉が上手に付かなかったのと、油がちょっと少なかったのか結局揚げ焼きになっちゃったものもあって、焦げ気味です(^^;)

でもサックサクで美味しかった!特にさつまいも・アスパラ・エリンギ・そしてキスがけっこう美味しく出来ました!

大葉は持ったら崩れるくらいサクサクに(笑)風味はどこかへ~…。時間経ってからのほうが味分かったかも。

金時草はほんの~り風味あって、大葉同様サックサク。かにかまは冷えてた。(全体の量が多すぎて、全部揚げるのに時間かかった)

でもどれも本当に美味しかった!もっと美味しくなるとは思うけども、食感がとにかくサクサクで軽く、お菓子みたいな感じもあり、バクバク食べられました(*’ω’*)

天ぷら油の処理

さて、美味しく食べたあとはお片付けです。食べて、食器を洗ってるあいだに油が冷めてたので、こしてオイルポットに入れて保存します。

わたしが今回使ったフライ鍋は、オイルポットにもなるフライ鍋。同じ形のフライ鍋が2つあって、どちらかに油が入ってるときは、もうひとつが蓋になる仕組みです。

こし器もついてます(^o^)

まず、こし器を空のお鍋に乗せて右のお鍋の油を移し入れます。こした後の油はこんな感じ。

綺麗ですね(*‘∀‘)

移し終えたら右のお鍋とこし器は洗って拭いて(汚れや水分が付着したままだと錆びるってさ)、左のお鍋に乗っけます。

キッチリはまりました。
そして、このまま保存します。

後片付けはこれで終了!

簡単ですね!

このフライ鍋を買おうと思った理由は、

  • オイルポット分の収納がいらない。
  • フライ鍋を交互に使うから綺麗を保てる。
  • とても安かった。

この3点がいいなと思ったから。

2年ほっといたけど…(笑)

ちょっと小さめのフライ鍋なので大きなとんかつは揚げられないけど、今回の天ぷらでは何不自由なく揚げられたし、お弁当用のひとくちカツなんかにもピッタリだと思います。

なにより後片付けがラク!そして、場所もとらない!他のお鍋を少し動かしただけで、ちゃんとしまえました。

せっかく買ったし開封もしたので、これからはちゃんと使っていきます。

実はキッチンのお片付けも昨日ずっとしてて、作業スペースが広くなったんですよ。そのおかげで天ぷらも作りやすかったし、料理のやる気もUPしたので、他の手の込んだ料理などもどんどん作っていきたいです(*‘∀‘)

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