先日ドラッグストアへお買い物に行ったら、いろんなものがめちゃくちゃ安くなってて！
テンション上がって、野菜いっぱい+お肉も豚バラ＆豚小間巨大パックを買っちゃいました(*’ω’*)
何に使うとかは特になくて。
完全に“安かったから”という理由だけで買いました。
そういうときは、すぐ小分け冷凍しています。
お肉の小分け冷凍方法
小さいパックなら、そのまま冷凍することもあります。
でもこの日買った豚小間は600g以上。
豚バラも、綺麗に並べられていたので量の割には大きなパックで。
冷凍室もパンパンだし、小分けしてから冷凍することにしました。
ラップで包む
まず、好きな量ごとにラップで包んでいきます。
このとき、もともとついてたお店のラップはトレーから外しません。 破って開けたりもしません。
半分強まで綺麗にめくって、そのままにしておきます。
包むときは、
「これはカレー用」
「焼きそばはこれくらいかなぁ」
「肉じゃがのときは…」
と、料理を想像しながら包んでいます。
昔は等分してたんだけど、そうすると使うときに「ちょっと多いな」ということがたまーにありました。
1人分の焼きそば作るときとか。
野菜炒めみたいな、お肉がメインではない料理のときとかね。
「じゃあ、全部小さめに小分けすればいいのでは？」と思われたかもしれませんが。
包む回数が増えるから、めんどくさいのよ（笑）
ラップ何回も切らんといけんし（笑）
なので最近は、大・小の塊をいくつか作るように小分けしてます。
最後の包みはお店のラップで
包んでいって、「これで最後やな」となったら、トレーの中でお肉をまとめます。
そして完全に外さずに残しておいたお店のラップを再びトレーにかぶせて、トレーごとひっくり返します。
ひっくり返したらラップをトレーから綺麗に外し、トレーも持ち上げて外します。
お店のラップの上にお肉が乗った状態になるので、そのままそのラップで包んじゃいます。
包むときは、商品名・消費期限が書いてあるラベルが見えるように包みます。
そうすると、「鶏ももかと思ったら鶏むねやった！」とかなくなるし、いつ買ったお肉かも分かりやすいです(*‘∀‘)
ラップの節約にもなりますね（笑）
ポリ袋に入れる
小分けしてラップで包んだら、お肉の種類ごとにポリ袋に入れます。
ポリ袋に入れるときも、ラベルを外側に向けて何肉かすぐ分かるようにしています。
そして、ポリ袋の口を軽く結んで冷凍室に！
これで終わりです☆
ポリ袋は、レジで店員さんがたまにお肉パックをポリ袋に入れてくれるので、それを使ってます。
野菜を入れたポリ袋なども、再利用しています。
実際に小分けしたお肉がこちら
焼き肉用の、豚バラ。
2つめ小分け。
最後の小分けは、お店のラップで。
何肉か、分かりやすいですね(*’ω’*)
ラベルを外側に向けてポリ袋に入れ、冷凍室へ。
豚小間も同じように、
用途を考えながら小分けして。
ラベルが見えるようにポリ袋。
豚小間、グラム75円だったよー！♡♡♡
トレーの片付けまでやる
お肉を小分けして冷凍室にしまったら、トレーの片付けもやっちゃいます！！
後回しにすると、どんどん面倒くさくなるので…。
食器洗い用洗剤でつけ置き→すすいでキッチンハイターでつけ置き→すすいでシンクに立てかけて乾燥
乾いたら、分別ゴミ箱へ。
片付けはこれで終わりです！
どういうやり方がいいのか分からんけど、とにかく除菌！ってイメージでやってます。
小分けするときは使い捨てのポリエチレン手袋でやるので、洗い物はお肉のトレーだけです(*’ω’*)
小分け冷凍は、正直面倒くさい作業ではあるんだけど、安いとやっぱりまとめ買いしたくなるし。
でもせっかくまとめ買いしても、腐らせてしもたらもったいないので。
買ったその日のうちに、無心でやるようにしてます（笑）
これでしばらく豚肉買わなくても大丈夫だ～♪
あ、鶏肉買うの忘れてる。
