【レシピあり】フライパン1つで2品。

わたしが料理・食事をするときに気を付けていることは、

洗い物をなるべく出さない!!

です。

鍋もできるだけ少なく。
食器もできるだけ少なく。

を心がけております。

こないだもそんな感じで料理しました。

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フライパン1つで、そぼろ茄子&おやき

フライパン1つで作ったのは、鶏そぼろ茄子キャベツおやきです。

  • サラダ油で茄子を炒める
  • 炒めてる間におやきの準備
  • 茄子を取り出す
  • オリーブオイルでおやきを焼く
  • おやきを取り出す
  • 鶏そぼろを作る
  • 茄子を戻す
  • 味付けする

おやきの準備に時間がかかりそうだったのと、

ソースをつけて食べる味付け無しおやきだったので、鶏そぼろ茄子に味が混ざらないなと思って。

このような順番で作ってみました。

うまいこといったわ(*‘∀‘)

ちゃんとしたレシピは、下記の通りです。

鶏そぼろ茄子レシピ

●材料
鶏ミンチ、茄子、小ねぎ
醤油:みりん:酒:砂糖=1:1:1:1/3

●作り方
・茄子をサラダ油でしっかり炒めます。
・茄子を取り出します。
・鶏ミンチを炒めます。
・茄子を戻します。
・合わせ調味料を入れます。
・煮詰めます。
・器に盛って小ねぎを散らして完成☆

ハンバーグかつくねを作ろうと思って買った鶏ミンチは、そぼろになりました。

わたしは鶏ミンチ250グラム・茄子3本、調味料は大さじで作りました。

が、薄味だったので調味料はあとから足しました。

結局、大さじ2ずつになったかな?
砂糖はもう分からん(笑)

キャベツじゃがいもチーズおやきレシピ

キャベツとじゃがいもを使いたくて、検索して見つけたレシピです。

IHのせいかレシピ通りの焼き色にはならんかったけど、めっちゃ美味しかった♪

●材料
おやき→キャベツ、じゃがいも、ピザ用チーズ、小麦粉、片栗粉、卵1個、塩コショウ少々
タレ→めんつゆ、マヨネーズ

キャベツ・じゃがいも・チーズをレシピ無視して好きなだけ入れたので、小麦粉と片栗粉の量は焼きやすい硬さになるくらい入れました。(だいたい1:1)

●作り方
・キャベツ、じゃがいもを細切り。
・そこに、たれの材料以外を全て入れて混ぜる。
・オリーブオイルで焼く。
・めんつゆとマヨネーズを混ぜたタレでいただく。

レシピはめんつゆマヨソースになってましたが、口コミにぽん酢も美味しかった!」「オーロラソースも合います!」と書いてあったので、わたしはあえてソースを作りませんでした。

焼いてるときに「これ、お好み焼きやん」ってなって、お好みソースとマヨネーズでも美味しいかなぁとも思ったので。

でも結局めんつゆかけて、マヨをお好み焼きみたいにかけて、七味もかけて食べました!

キャベツの甘み、じゃがいもホクホク、チーズの塩味がすごく美味しかった(*‘∀‘)

 

フライパン1つで美味しい2品作ることができて、大満足・大満腹な食事となりました☆