わたしが料理・食事をするときに気を付けていることは、
洗い物をなるべく出さない！！
です。
鍋もできるだけ少なく。
食器もできるだけ少なく。
を心がけております。
こないだもそんな感じで料理しました。
フライパン1つで、そぼろ茄子＆おやき
フライパン1つで作ったのは、鶏そぼろ茄子とキャベツおやきです。
- サラダ油で茄子を炒める
- 炒めてる間におやきの準備
- 茄子を取り出す
- オリーブオイルでおやきを焼く
- おやきを取り出す
- 鶏そぼろを作る
- 茄子を戻す
- 味付けする
おやきの準備に時間がかかりそうだったのと、
ソースをつけて食べる味付け無しおやきだったので、鶏そぼろ茄子に味が混ざらないなと思って。
このような順番で作ってみました。
うまいこといったわ(*‘∀‘)
ちゃんとしたレシピは、下記の通りです。
鶏そぼろ茄子レシピ
●材料
鶏ミンチ、茄子、小ねぎ
醤油：みりん：酒：砂糖＝1：1：1：1/3
●作り方
・茄子をサラダ油でしっかり炒めます。
・茄子を取り出します。
・鶏ミンチを炒めます。
・茄子を戻します。
・合わせ調味料を入れます。
・煮詰めます。
・器に盛って小ねぎを散らして完成☆
ハンバーグかつくねを作ろうと思って買った鶏ミンチは、そぼろになりました。
わたしは鶏ミンチ250グラム・茄子3本、調味料は大さじで作りました。
が、薄味だったので調味料はあとから足しました。
結局、大さじ2ずつになったかな？
砂糖はもう分からん（笑）
キャベツじゃがいもチーズおやきレシピ
キャベツとじゃがいもを使いたくて、検索して見つけたレシピです。
IHのせいかレシピ通りの焼き色にはならんかったけど、めっちゃ美味しかった♪
●材料
おやき→キャベツ、じゃがいも、ピザ用チーズ、小麦粉、片栗粉、卵1個、塩コショウ少々
タレ→めんつゆ、マヨネーズ
キャベツ・じゃがいも・チーズをレシピ無視して好きなだけ入れたので、小麦粉と片栗粉の量は焼きやすい硬さになるくらい入れました。（だいたい1:1）
●作り方
・キャベツ、じゃがいもを細切り。
・そこに、たれの材料以外を全て入れて混ぜる。
・オリーブオイルで焼く。
・めんつゆとマヨネーズを混ぜたタレでいただく。
レシピはめんつゆマヨソースになってましたが、口コミに「ぽん酢も美味しかった！」「オーロラソースも合います！」と書いてあったので、わたしはあえてソースを作りませんでした。
焼いてるときに「これ、お好み焼きやん」ってなって、お好みソースとマヨネーズでも美味しいかなぁとも思ったので。
でも結局めんつゆかけて、マヨをお好み焼きみたいにかけて、七味もかけて食べました！
キャベツの甘み、じゃがいもホクホク、チーズの塩味がすごく美味しかった(*‘∀‘)
フライパン1つで美味しい2品作ることができて、大満足・大満腹な食事となりました☆
