タルタルを自作したら美味しかった

タルタルソースを自分で作ることなんて、この先ずっとないと思っていました。

1年前の記事では「一生手作りしない気がする」とまで言っています。

でも

タルタルソースを切らしてるときに、鮭のムニエルがどーーーしても食べたくなって。

「仕方ない、今回だけだぞ」

とタルタルソースを自作しました。

そしたら、とんでもなく美味しかった😭💕

市販のも好きだけど、それとはまた違った”懐かしい味のタルタルソース”が出来上がりました。

母もこうやって作ってたのかなぁ?

材料


玉ねぎ
マヨネーズ
レモン汁
パセリ
塩コショウ

作り方

卵はゆで卵にして好きなように潰す
玉ねぎはみじん切りして軽くレンチン
材料全部を好きなだけ入れて混ぜる

茹でたり、みじん切りにしたりする手間はありますが、思てたより簡単に美味しくできてビックリでした。

もうちょっと複雑というか、めんどくさいと思ってた。

わたしの場合、

  • マヨネーズは、ゆで卵&玉ねぎが滑らかに混ざり合うくらいの量。
  • レモン汁は3滴ほど。
  • 塩コショウとパセリは少々。

って感じで作りました。ほぼテキトーです。

それでも美味しく出来たから、ほんとビックリ~。

もちろん、鮭のムニエルと食べました!

念願のバカまぶしもまぶして…😋
(魚にまぶすの初)

風味豊かなムニエルになりました。

タルタルソースは、玉ねぎとレモン汁のおかげでさっぱりとした爽やかな味わい

美味しかったわー。

汁物は、キャベツとコーンのコンソメスープ。

副菜は、みじん切りにしなかった余り玉ねぎ&香薫を使ったジャーマンポテト。

白米をたくさん食べてしまいました。

ごちそうさま😋

 

自作タルタル美味しかったけど、毎回手作りする気はないので市販のも買います。