タルタルソースを自分で作ることなんて、この先ずっとないと思っていました。
1年前の記事では「一生手作りしない気がする」とまで言っています。
でも
タルタルソースを切らしてるときに、鮭のムニエルがどーーーしても食べたくなって。
「仕方ない、今回だけだぞ」
とタルタルソースを自作しました。
そしたら、とんでもなく美味しかった😭💕
市販のも好きだけど、それとはまた違った”懐かしい味のタルタルソース”が出来上がりました。
母もこうやって作ってたのかなぁ？
材料
卵
玉ねぎ
マヨネーズ
レモン汁
パセリ
塩コショウ
作り方
卵はゆで卵にして好きなように潰す
玉ねぎはみじん切りして軽くレンチン
材料全部を好きなだけ入れて混ぜる
茹でたり、みじん切りにしたりする手間はありますが、思てたより簡単に美味しくできてビックリでした。
もうちょっと複雑というか、めんどくさいと思ってた。
わたしの場合、
- マヨネーズは、ゆで卵＆玉ねぎが滑らかに混ざり合うくらいの量。
- レモン汁は3滴ほど。
- 塩コショウとパセリは少々。
って感じで作りました。ほぼテキトーです。
それでも美味しく出来たから、ほんとビックリ～。
もちろん、鮭のムニエルと食べました！
念願のバカまぶしもまぶして…😋
（魚にまぶすの初）
風味豊かなムニエルになりました。
タルタルソースは、玉ねぎとレモン汁のおかげでさっぱりとした爽やかな味わい。
美味しかったわー。
汁物は、キャベツとコーンのコンソメスープ。
副菜は、みじん切りにしなかった余り玉ねぎ＆香薫を使ったジャーマンポテト。
白米をたくさん食べてしまいました。
ごちそうさま😋
自作タルタル美味しかったけど、毎回手作りする気はないので市販のも買います。
