この前、すんごく久しぶりにポテサラを作りました。
しかも大きなボウルに山盛り！！
好きなもんで…。
いつもレンチンで作っています。
皮をむいて4等分くらいにしたじゃがいもと、冷凍保存してあったにんじんを耐熱ボウルに入れて10分チン。
じゃがいものホクホク加減を確認し、いい感じになっていたらフォークで潰します。
↓こういうの、持ってないんだよね。
一人暮らしのときに、100円ショップで買ったことはあります。
「ポテサラ好きだし必需品よね！」と思って。
でもそのあとフォークでもできると知って処分しました。
それからはずっとフォーク(*’ω’*)
潰したじゃがいもの中に、コーンやきゅうりも混ぜました。
あとカリカリベーコン！
いつもはハムで作るけど、この日はベーコンしかなくて。
時間に余裕はあったので、フライパンでじっくりカリカリにしてやりました～。
入れて正解。
めちゃくちゃ美味しい出汁でてました👍️
味付けは、マヨネーズ・塩コショウ少々・岩塩・粗挽きコショウ。
塩コショウだけでもいいけど、なんならマヨネーズだけでもいいんだけど、やっぱりちょっと風味変わるよね。
そのときの気分で、具材も味付けも変えています。
でもほんとはブロッコリーも入れたかった！
ビタミン摂りたい
↓
ほなブロッコリー食べよか
↓
ほなポテサラ作るか
って作り始めたのにさ…。
食べ始めてからブロッコリーのこと思い出しました。
ちょこちょこ書いてるけど、ポテサラは大好物です♡（じゃがいもが大好物）
ひとり暮らしの頃はちょいちょい作ってました。
でも最近は、彼がコンビニのポテサラをサプライズで買ってきてくれるので、それを頂いていて。
コンビニのポテサラも美味しいけど、久しぶりに作ってみたら「意外と自分で作るポテサラも美味しいなぁ」と思いました。
今回は特にじゃがいものレンチンがうまくいったので、食感がとても良かった♪
たまーにチンし過ぎて固くなるんよね。
じゃがいもが安く手に入ったときは、また大量ポテサラを作ろうと思います(*‘∀‘)
