数日前のごはん。
鶏むねミンチの味噌炒め
キャベツとおあげのお味噌汁
レタスサラダ
でした！
だいたい一汁一菜+サラダ。
冷蔵庫や自分に余裕があるときは、副菜も作ります。
以前、少ない食材で料理したことをブログに書いたけど、
ほんとは毎日これくらいの食材を使いたいです。
鶏むねミンチの味噌炒め
- 鶏むねミンチ
- 茄子
- ピーマン
- （あとから炒りゴマかけた）
- （しめじも入れるつもりが忘れた！）
キャベツとおあげのお味噌汁
- キャベツ
- おあげ
- （すりゴマも入ってます）
レタスサラダ
- レタス
- かにかま
- コーン
- ブロッコリー
それぞれに最低2種類、できれば4種類くらいの食材を使いたい。
あと刻みネギや刻み海苔などの薬味もけっこう使います。
今回はゴマだけですが。
この具のお味噌汁にすりゴマは意外といいんですよ。
よそう前に器に入れてます😊
たくさんの食材を使いたい理由は、しっかり自炊して食べるのが夕食だけになっちゃうことが多いから。
特に仕事がある日。
だから夕食1食で、できるだけ多くの栄養を摂りたいんですよね。
夏の間は、食中毒が怖くてお弁当もあまり作らないし。
さらに意識して、たくさんの食材を使うようにしています。
お弁当を作るときは、卵・緑黄色野菜・お肉を入れることが多いかな。
似たようなお弁当ばかりだけど他の栄養素は夕飯で摂るし、なにより作るのが楽(*’ω’*)
出勤前はチャチャっと作りたい。
メリハリつけて、疲れ過ぎない料理で、健康な食生活を目指します～。
